หน่อไม้ฝรั่ง (Asparagus) ผักใบเขียวกรอบๆ ที่มี ประโยชน์ ต่อสุขภาพมากมายหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นการช่วยบรรเทาอาการโรคเรื้อรังต่างๆ และยังมีสรรพคุณช่วยในการบำรุงสุขภาพในด้านต่างๆมากมาย หากอยากรู้รายละเอียดแล้วอ่านเลยจ้า
1. อุดมไปด้วย วิตามิน K
หน่อไม้ฝรั่งมีวิตามินเค อยู่สูงมาก ซึ่งมีส่วนช่วยในการห้ามเลือดเมื่อเกิดบาดแผล งานวิจัยหลายชิ้นยังระบุด้วยว่า วิตามินเคมีส่วนช่วยในการทำให้กระดูกแข็งแรง ซึ่งงานวิจัยเหล่านี้ไม่ได้แค่ระบุว่าวิตามินเคช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกแต่มันยังช่วยลดอัตราการหักของกระดูกลงอีกด้วย
2. มีสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ
หน่อไม้ฝรั่งก็อุดมไปด้วยตัวต้านการอักเสบ ซึ่งสารอาหารเหล่านี้มีส่วนช่วยในการลดปัญหาสุขภาพของโรคเรื้อรังอันได้แก่ เบาหวาน, โรคหัวใจ และมะเร็ง
นอกจากนี้เรายังพบว่าหน่อไม้ฝรั่งนั้นมีกลูตาไธโอนซึ่งช่วยชลอความแก่และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีตัวนึงอีกด้วย
3.เป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ
หน่อไม้ฝรั่งมีคุณสมบัติที่ดีเยี่ยมในการช่วยเพิ่มปริมาณปัสสาวะ ซึ่งทำให้อัตราการขับถ่ายของเสียของร่างกายโดยรวมดีขึ้น เมื่อร่างกายมีประสิทธิภาพที่ดีในการขับถ่ายของเสีย ก็จะทำให้สุขภาพโดยรวมทั้งหมดดีขึ้นเช่นกัน โดยเฉพาะในคนที่มีปัญหาเรื่องการบวมน้ำ
นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยว่าหน่อไม้ฝรั่งมีฤทธิ์ในการลดอาการอักเสบของทางเดินปัสสาวะ และอาการเจ็บปวดอื่นๆที่เกี่ยวกับทางเดินปัสสาวะอีกด้วย
4. บำรุงระบบทางเดินอาหาร
หน่อไม้ฝรั่งมีอินนูลินซึ่งจะไม่ถูกย่อยในลำไส้เล็ก แต่มันจะผ่านไปยังลำไส้ใหญ่ ซึ่งที่นั่นอินนูลินจะถูกใช้เป็นอาหารสำหรับแบคทีเรียชนิดดี ซึ่งแบคทีเรียเหล่านี้จะช่วยในการผลิตวิตามินต่างๆ, ช่วยให้การดูดซึมของอาหารให้ดีขึ้น , ลดโอกาสการเกิดภูมิแพ้ และ ลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้อีกด้วย
5. เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์
หน่อไม้ฝรั่งอุดมไปด้วยโพเลตซึ่งจำเป็นอย่างมากในสตรีมีครรภ์ เพราะมันสามารถลดความเสี่ยงของการพัฒนาระบบประสาทที่ผิดปกติของเด็กในครรภ์ได้ โฟเลตทำงานร่วมกับ วิตามินบี12 และ ซี เพื่อผลิตโปรตีนชนิดต่างๆ, เม็ดเลือดแดง รวมถึง DNA ซึ่งเป็นสารพันธุกรรมของมนุษย์อีกด้วย
6. เป็นแหล่งของใยอาหาร
ใยอาหารเป็นสิ่งจำเป็นของทางเดินอาหารเพราะมันสามารถอุ้มน้ำได้เป็นอย่างดีทำให้อาหารสามารถเคลื่อนผ่านระบบทางเดินอาหารได้สะดวก และใยอาหารชนิดที่ละลายน้ำได้ยังช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจอีกด้วย
โดยใยอาหารนั้นเมื่ออยู่ในสำไส้มันจะเปลี่ยนตัวเองให้เป็นเจลซึ่งทำให้ตัวมันเองสามารถกวาดล้างคราบสารพิษหรือสิ่งสกปรกต่างๆ ในทางเดินอาหารออกไปพร้อมกับอุจจาระได้
7. ช่วยต้านมะเร็ง
เรื่องน่าประหลาดใจของหน่อไม้ฝรั่งคือมันอุดมไปด้วยกลูตาไธโอน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธ์ในการทำลายสารก่อมะเร็ง กลูตาไธโอนยังมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ซึ่งหมายความว่ามันอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้หลายๆชนิดเลยทีเดียว นักวิจัยมีความเชื่อว่าการรับประทานหน่อไม้ฝรั่งเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคมะเร็งได้มากกว่าเท่าตัวเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ทาน
หากอ่านมาถึงตรงนี้แล้วสงสัยกดลิงค์เข้ามาคุยกันได้นะคะ
FB: https://www.facebook.com/rukyaphama8/
Youtube https://www.youtube.com/@user-yl5kh1ik7m
บทความโดย ภญ.ยุพเรศ ภัทรอนันต์พงศ์
