คุณเคยพยายามควบคุมน้ำหนักตัวของคุณไหม?
เคยมีปัญหากินไม่อิ่ม แล้วรู้สึกทรมานบ้างไหม?
จะมีอาหารอะไรที่อุดมด้วยคุณค่าทาง โภชนาการ อิ่มนาน และไม่ทำให้อ้วนไหม?
เหล่านี้คือคำถามที่นักโภชนาการพยายามหาคำตอบมาอย่างยาวนาน และที่สุดแล้วเราก็ได้ข้อสรุปของอาหารที่มีคุณสมบัติครบตามข้อสงสัยด้านบนมานำเสนอกัน อยากรู้ว่ามีอะไรบ้างตามเลยจ้า
1.ตับ
เป็นเนื้อสัตว์ที่อุดมด้วยคุณค่าทางอาหารมากมาย ตับขนาดประมาณ 1 ฝ่ามือ อุดมไปด้วย เหล็ก, phosphorus, สังกะสี, โปรตีน และ vitamin B12, B2, A ที่เพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวัน
2.หอยทะเลต่างๆ
หอยนางรม หอยลาย และอื่นๆล้วนอุดมไปด้วย วิตามิน บี12, เซเลเนี่ยม เหล็ก, ไกลโคเจน และ zinc ซึ่งปกติในการรับประทานอาหารทั่วๆไปของคนเรามักจะขาดสารอาหารเหล่านี้ หอยทะเลจึงนับเป็นเมนูที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่งสำหรับคนรักสุขภาพ
- แซลมอน
ไม่แปลกใจเลยที่ปลาแซลมอนจะติดโผนี้ เนื้อปลาแซลมอนอุดมไปด้วยไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งจำเป็นอย่างมากต่อร่างกายเรา และยังมีหลักฐานชี้ชัดว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โปรตีนในปลาแซลมอนเองก็ย่อยง่ายร่างกายนำไปใช้ประโยชน์ได้เต็มที่
4.สาหร่าย
เป็นที่รับรู้กันมาอย่างยาวว่าสาหร่ายเป็นแหล่งสำคัญของสารต้านอนมูลอิสระที่ชื่อว่า แคโรทีนอยด์ และยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียม, แคลเซียม และเหล็ก นอกจากนี้ยังมีไอโอดีนซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างฮอร์โมนที่จำเป็นให้แก่ร่างกายอีกด้วย
- อโวคาโด
เป็นผลไม้ที่เต็มไปด้วย วิตามิน K, C, E, B6 และยังมีแร่ธาตุเช่น copper, magnesium, และ potassium และสำคัญที่สุดคือ อโวคาโดนั้นอุดมไปด้วยไขมันชนิดดีซึ่งช่วยป้องกันความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจได้อย่างมีนัยยะสำคัญอีกด้วย
หากอ่านมาถึงตรงนี้แล้วสงสัยกดลิงค์เข้ามาคุยกันได้นะคะ
FB: https://www.facebook.com/rukyaphama8/
บทความโดย ภญ.ยุพเรศ ภัทรอนันต์พงศ์
